传媒生活

当前位置: 澳门葡京娱乐场官网 > 生活服务 > 传媒生活 > 新闻详情
那些年我们一起追的哈市小吃
来源单位:全媒体中心       发布时间:2017-02-13       阅读次数:

       除夕夜,作为2017年春晚分会场的哈尔滨冰雪大世界盛装亮相,全球华人一起领略了美轮美奂的冰雪世界,感受冰城哈尔滨的独特风情。除了用冰雪筑成的一座座梦幻城堡,哈尔滨的独特美食也吸引着人们沉浸其中流连忘返。

       马迭尔冰棍,是哈尔滨中央大街特色冷饮,于1906年在哈尔滨创建,距今已有100多年的历史,入口甜而不腻、冰中带香,包装简单朴实。吃过马迭尔冰棍的人都说,鹅绒黄色的冰棍方方正正,外包装简单,吃到嘴里,入口即化,甜而不腻,奶味浓郁,特别好吃。

 

       到哈尔滨不尝马迭尔冰棍,就相当于到了北京没去长城和故宫,白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的冰棍,几乎成了哈尔滨的象征。据中央大街马迭尔冰棍售卖处的工作人员介绍,仅一天马迭尔冰棍的销售就达一万多根。

 

 

       “哈尔滨一大怪,面包像锅盖”,这种像锅盖的面包就是哈尔滨一绝“大列巴”。“列巴”是俄罗斯语'面包',因为体积大,所以前面冠以中文的'大'字。这种大面包为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。外地游客每每来此必定要买上几个带回家给亲朋好友品尝分享。

 

 

       大列巴作工复杂,以啤酒经三次发酵为酵母,口味独特。在烘烤面包的时候,要将柞树等硬杂木材放入烤炉之中,将壁炉熏出木头的香味,然后把面包放进炉子里,这样烤出的面包才会有木头的清香。出炉后的大面包,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。

       料理食物就像料理人生,品尝美食就像品味人生。一个地方的美食涵盖了一个城市的历史文化变迁和人文风土情怀。在食物里,不仅有感情、有哲学,更有眼泪和感动。品尝食物的人在变,但那些年我们追过的哈市小吃的味道却永不会变。 

更多>最新新闻
更多>人物专访
更多>视频专区
关注浙传新浪微博